崇左，这座位于广西西南部的城市，不仅有着秀丽的自然风光，还拥有独具特色的美食文化。当地的特色菜肴融合了壮族、瑶族等少数民族的风味，以其独特的食材搭配和烹饪方式，吸引着众多食客。接下来，就为大家介绍几道崇左市不可错过的特色菜。
柠檬鸭：这是崇左极具代表性的一道菜。它以鸭肉为主料，搭配酸柠檬、酸荞头、酸辣椒等多种酸料烹制而成。鸭肉经过煎炒后，肉质紧实，带有淡淡的焦香。酸料的加入为这道菜增添了独特的风味，酸中带辣，辣而不燥，十分开胃。在当地的餐馆里，柠檬鸭常常是食客必点的菜品之一，许多游客品尝后都对其赞不绝口。
白切鸡：在崇左，白切鸡也是一道备受欢迎的美食。选用当地的走地鸡，这种鸡肉质鲜嫩，营养丰富。将鸡煮熟后，切成小块装盘，搭配上用姜、蒜、葱、酱油等调制而成的蘸料。鸡肉原汁原味，皮黄肉白，肥嫩鲜美，蘸上蘸料后，口感更加丰富。无论是家庭聚会还是餐厅宴请，白切鸡都是一道常见且受欢迎的佳肴。
猪肠糕：它是崇左的传统小吃，也是特色菜之一。将大米磨成米浆，灌入猪小肠中，蒸熟后切成小段。猪肠糕口感软糯，富有弹性，味道清香。可以直接食用，也可以搭配辣椒、酱油等调料，别有一番风味。在崇左的街头巷尾，经常能看到售卖猪肠糕的小摊，吸引着不少市民和游客前来品尝。
崇左的特色菜不仅体现了当地的饮食文化，还反映了这座城市的独特魅力。如果你有机会到崇左旅游，不妨品尝一下这些特色菜肴，感受当地的美食风情。
发布于：四川省元鼎证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
